Restaurant et restauration : que peut-il arriver, et qui paie ?
limité 10 positions de coûts sur 17 généralement couvertes
5 cas typiques avec ticket de caisse : ce qu’ils coûtent et quelle position l’assurance cyber paie le plus souvent. Depuis octobre 2026, des attaquants manipulent des installations frigorifiques par Internet dans plusieurs pays européens.
Qui paie la marchandise avariée après une attaque
État au
Faux paiement par carte dans la boutique de vente à l’emporter
Fournisseur de boissons avec de « nouvelles coordonnées bancaires »
Caisse et réservations perdues le samedi soir à cause d’un rançongiciel
Fuite de données de clients chez le fournisseur de réservations
Chambre froide réchauffée par télémaintenance
Touchez un numéro : il mène au scénario.
Sur cette page
5 scénarios, 5 tickets de caisse
- Caisse et réservations perdues le samedi soir à cause d’un rançongiciel
- Faux paiement par carte dans la boutique de vente à l’emporter
- Fournisseur de boissons avec de « nouvelles coordonnées bancaires »
- Fuite de données de clients chez le fournisseur de réservations
- Chambre froide réchauffée par télémaintenance
1Caisse et réservations perdues le samedi soir à cause d’un rançongiciel
Ticket de caisse
Restaurant et restauration
Touchez une ligne pour la justification
-
Urgence informatique le week-end : restaurer la caisse, les réservations et le PC du bureau CHF 2'200–8'100 couvert
Restauration des données, des logiciels et des systèmes dans la couverture de base ; contrat collectif Sunrise/AXA seulement jusqu’à CHF 20'000 de dommage propre. Calcul : 8–24 h × CHF 270–338/h (support informatique avec supplément de 50 % en dehors des heures de bureau)
-
Criminalistique informatique et réponse aux incidents (analyse, confinement, conservation des preuves) CHF 1'500–8'000 couvert
Dans la couverture de base chez AXA, La Mobilière, Zurich, Helvetia et Chubb ; mesures immédiates AXA jusqu’à CHF 5'000 sans franchise. Calcul : 6–20 h × CHF 250–400/h (fourchette du marché pour la réponse aux incidents)
-
Réinstallation des tablettes de caisse et du PC du bureau CHF 540–6'400 couvert
Restauration des données, des logiciels et des systèmes dans la couverture de base ; contrat collectif Sunrise/AXA seulement jusqu’à CHF 20'000 de dommage propre. Calcul : 3–8 appareils × CHF 180–800 par appareil
-
Perte de chiffre d’affaires le samedi soir (panne partielle) et le dimanche de fermeture CHF 2'900–5'800 limité
Seulement après le délai de carence : avec un délai de carence de 24 h (Helvetia), le samedi soir est à la charge de l’entreprise ; La Mobilière ne paie qu’avec complément, Zurich seulement Optimum/Premium. Calcul : 1–2 jours × environ CHF 2'880 de chiffre d’affaires/jour (statistique TVA de l’AFC 2024, moyenne des entreprises assujetties à la TVA ; les petites entreprises se situent plus bas)
-
Rançon (non recommandé) pas de chiffre fiable limité
Rançon : La Mobilière et Sunrise jamais, AXA seulement avec extension, Zurich dans la sous-limite de 25 %, Helvetia CHF 30'000–100'000, Chubb en principe oui ; plainte à la police obligatoire. Calcul : Aucune moyenne suisse trouvée.
- Payé le plus souvent par la police cyber
- CHF 4'240–22'500
- Incertain ou seulement avec un complément
- CHF 2'900–5'800, plus 1 poste sans montant
- Reste le plus souvent à l’entreprise
- rien
Probabilité moyenne
Le samedi à 18 h, les tablettes de caisse et le système de réservation ne démarrent plus ; sur le PC du bureau se trouve une demande de rançon. Le service note les commandes à la main, encaisse seulement en espèces ou par Twint sur le portable privé, les réservations sont inconnues, certains clients se retrouvent devant des tables occupées.
Comment cela se passe: Caisse et réservations perdues le samedi soir à cause d’un rançongiciel
Ce n’est que le lundi que le partenaire informatique restaure la caisse et les données à partir de la sauvegarde ; le dimanche, l’établissement reste fermé.
Point d’entrée : Mot de passe de télémaintenance volé ou e-mail d’hameçonnage au bureau
Ce que l’IA y change : L’IA accélère la découverte de failles ouvertes (routeur, VPN, télémaintenance) et la rédaction d’e-mails d’extorsion ; le temps entre la publication d’une faille et l’attaque se raccourcit, le délai de correctif des assureurs (14 ou 30 jours) devient serré.
Pourquoi moyenne ? Les systèmes de caisse et de réservation sont des systèmes centraux uniques ; des incidents de rançongiciel touchant des caisses sont documentés dans le commerce de détail et chez des fournisseurs de caisses (NCR Aloha). Aucun cas public n’est connu pour un restaurant suisse.
Où est-ce écrit ?
Halbjahresbericht 2026/I (Januar–Juni), 24.08.2026
Ouvrir le document: Halbjahresbericht 2026/I (Januar–Juni) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Ce qui prévient
- Caisse avec mode hors ligne et kit d’urgence papier (carnet de bons, liste de prix, caisse d’espèces).
- Sauvegarder les réservations chaque jour en PDF ou sur papier ; outil cloud avec un mot de passe propre et une authentification à deux facteurs.
- N’ouvrir la télémaintenance que sur demande ; sauvegarde hors ligne et testée.
Pièges dans les conditions: Caisse et réservations perdues le samedi soir à cause d’un rançongiciel
- Délai de carence : perte d’exploitation seulement après 12 heures (AXA ; La Mobilière seulement avec le complément B4) ou 24 heures (Helvetia) ; chez Zurich seulement dans Optimum/Premium, délai de carence selon la police. Une interruption plus courte que le délai de carence reste à la charge de l’entreprise.
Où est-ce écrit ?
Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle), 01.07.2026, Ziff. 1.1, Karenzfrist 24 Std.
Ouvrir le document: Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Obligation de sauvegarde : AXA et La Mobilière exigent au moins une sauvegarde hebdomadaire déconnectée du réseau, Zurich tous les 7 jours, Helvetia quotidienne avec contrôle de fonctionnement. Si elle manque, l’assureur réduit ses prestations ; chez AXA, sans sauvegarde utilisable, seulement les frais de constatation.
Où est-ce écrit ?
Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Cyberversicherung, Ausgabe 06.2024 (16381DE – 2024-06), Ziff. C3 und C5, S. 14
«keine verwendbare Datensicherung vorhanden ist, so sind nur die Kosten zur Feststellung dieses Sachverhalts gedeckt»
Ouvrir le document: Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Cyberversicherung (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Rançon : La Mobilière et Sunrise ne paient jamais, AXA seulement avec l’extension « Cybererpressung », Zurich dans la sous-limite de 25 % de la somme pour dommages propres, Helvetia CHF 30'000–100'000 ; la plainte à la police est obligatoire.
Où est-ce écrit ?
Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB), Ausgabe 01/2024, Art. 10.1, S. 7
«Bei sämtlichen Ransomware-Attacken muss eine Strafanzeige bei der Polizei eingereicht werden.»
Ouvrir le document: Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Faute grave (art. 14 LCA) : AXA (A13) et Helvetia (4.6.4) renoncent à la réduction, La Mobilière et Zurich non. La renonciation n’aide pas si une obligation (sauvegarde, correctif, rappel) a été violée.
Où est-ce écrit ?
Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Cyberversicherung, Ausgabe 06.2024 (16381DE – 2024-06), Ziff. A13, S. 11
«Die AXA verzichtet auf das Recht der Leistungskürzung»
Ouvrir le document: Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Cyberversicherung (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- L’assurance de choses et la responsabilité civile d’entreprise excluent les dommages aux données ; seule la police cyber paie.
Où est-ce écrit ?
AVB Helvetia Betriebs- und Berufshaftpflichtversicherung (Kopie Schweizer Hängegleiter-Verband), Ausgabe Juni 2021 (Datei 07.2026), Ziff. 7
Ouvrir le document: AVB Helvetia Betriebs- und Berufshaftpflichtversicherung (Kopie Schweizer Hängegleiter-Verband) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Modules : Restaurer données et systèmes, Aide immédiate en cas d’urgence, Perte d’exploitation après une attaque, Cyber-extorsion
2Faux paiement par carte dans la boutique de vente à l’emporter
Ticket de caisse
Restaurant et restauration
Touchez une ligne pour la justification
-
Criminalistique y compris enquête selon les prescriptions de l’industrie des cartes CHF 2'500–16'000 couvert
Dans la couverture de base chez AXA, La Mobilière, Zurich, Helvetia et Chubb ; mesures immédiates AXA jusqu’à CHF 5'000 sans franchise. Calcul : 10–40 h × CHF 250–400/h (fourchette du marché pour la réponse aux incidents)
-
Avocat : obligations d’annonce selon la LPD, information des personnes concernées, défense contre les prétentions CHF 1'200–7'000 couvert
Dans la couverture de base chez AXA, La Mobilière, Zurich, Helvetia et Chubb ; mesures immédiates AXA jusqu’à CHF 5'000 sans franchise. Calcul : 5–20 h × CHF 250–350/h (tarif d’avocat en Suisse)
-
Notification des clients par lettre (affranchissement seulement) CHF 300–3'600 couvert
Information des personnes concernées dans la couverture de base ; le plus souvent, accord préalable de l’assureur nécessaire. Calcul : 300–3'000 lettres × CHF 1.00–1.20 (Courrier B/A 2026) ; impression, enveloppe et préparation des adresses non trouvées, s’y ajouteraient
-
Prétentions de l’industrie des cartes (pénalités, remplacement des cartes) pas de chiffre fiable limité
Zurich et Helvetia paient les pénalités PCI, dans la mesure où elles sont assurables ; La Mobilière seulement en complément avec une certification PCI valable ; AXA les exclut (B4, B11). Calcul : Aucun montant suisse trouvé.
-
Perte de chiffre d’affaires de la vente à l’emporter tant que la boutique est hors ligne CHF 1'200–4'000 limité
Seulement après le délai de carence (AXA 12 h, La Mobilière 12 h seulement avec complément, Helvetia 24 h, Zurich seulement Optimum/Premium). Est remboursé le chiffre d’affaires moins les frais économisés (AXA) ou l’EBITDA (Helvetia), pas le chiffre d’affaires. Calcul : 2–7 jours × environ CHF 2'880 de chiffre d’affaires/jour × 20 % (hypothèse : part des commandes en ligne) (statistique TVA de l’AFC 2024, moyenne des entreprises assujetties à la TVA ; les petites entreprises se situent plus bas)
- Payé le plus souvent par la police cyber
- CHF 4'000–26'600
- Incertain ou seulement avec un complément
- CHF 1'200–4'000, plus 1 poste sans montant
- Reste le plus souvent à l’entreprise
- rien
Probabilité moyenne
Un code malveillant est injecté dans la page de paiement de la boutique de commande : à côté de Twint apparaît une fausse option « carte de crédit » qui envoie les données de carte aux auteurs. Ce n’est que des semaines plus tard que des clients signalent des abus ; les sociétés de cartes exigent une enquête.
Comment cela se passe: Faux paiement par carte dans la boutique de vente à l’emporter
Point d’entrée : Faille dans le système de la boutique ou dans un script tiers intégré
Ce que l’IA y change : L’IA rend les faux masques de paiement visuellement parfaits et en plusieurs langues.
Pourquoi moyenne ? Documenté dans une boutique en ligne suisse de livraison de repas en 2026 et dans la boutique de l’ESA en 2024.
Ce qui prévient
- Exploiter la boutique avec une page de paiement hébergée par le prestataire de paiement (données de carte jamais sur le propre serveur).
- Faire surveiller les modifications de la page de paiement.
- Mises à jour et authentification à deux facteurs pour l’administration de la boutique.
Pièges dans les conditions: Faux paiement par carte dans la boutique de vente à l’emporter
- Paiements par carte : Zurich et Helvetia paient les pénalités PCI, dans la mesure où elles sont assurables ; La Mobilière seulement avec complément et une certification PCI DSS valable ; AXA exclut les pénalités contractuelles (B4) et l’utilisation abusive de cartes (B11).
Où est-ce écrit ?
Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB), Ausgabe 01/2024, Ausnahme vom Bussen-Ausschluss (PCI)
Ouvrir le document: Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Obligation d’annonce : une violation de la sécurité des données entraînant vraisemblablement un risque élevé doit être annoncée au PFPDT dans les meilleurs délais (art. 24 LPD). Convenir au préalable avec l’assureur de la notification et des relations publiques (AXA, Helvetia), sinon il y a litige sur les frais.
Où est-ce écrit ?
Bundesgesetz über den Datenschutz (DSG), SR 235.1, geltende Fassung, Art. 24 DSG (Paraphrase)
Ouvrir le document: Bundesgesetz über den Datenschutz (DSG), SR 235.1 (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Modules : Aide immédiate en cas d’urgence, Informer les personnes concernées, Pénalités de l’industrie des cartes, Perte d’exploitation après une attaque
3Fournisseur de boissons avec de « nouvelles coordonnées bancaires »
Ticket de caisse
Restaurant et restauration
Touchez une ligne pour la justification
-
Montant de facture viré CHF 3'000–20'000 en option
Seulement en complément (AXA A6, La Mobilière B8, Zurich Premium) ou avec sous-limite (Helvetia CHF 30'000–100'000) ; presque toujours obligation de rappel en cas de nouvelles coordonnées bancaires. Calcul : Hypothèse : facture mensuelle de boissons ; pas de justificatif de la branche.
- Payé le plus souvent par la police cyber
- rien
- Incertain ou seulement avec un complément
- CHF 3'000–20'000
- Reste le plus souvent à l’entreprise
- rien
Probabilité moyenne
De la boîte de messagerie piratée du marchand de boissons arrive une facture d’apparence authentique avec un nouvel IBAN et un code QR. La restauratrice paie CHF 8'000 ; le vrai marchand envoie un rappel un mois plus tard.
Comment cela se passe: Fournisseur de boissons avec de « nouvelles coordonnées bancaires »
Point d’entrée : Compte de messagerie piraté du fournisseur
Ce que l’IA y change : L’IA rédige des e-mails d’hameçonnage sans fautes et personnalisés, dans un allemand proche du dialecte ; l’ancien signal d’alerte « mauvais allemand » disparaît. Selon IBM, les attaquants ont utilisé l’IA en 2025 dans 16 % des violations de données, le plus souvent pour l’hameçonnage.
Pourquoi moyenne ? L’OFCS décrit des factures QR manipulées avec des comptes suisses, presque impossibles à reconnaître.
Où est-ce écrit ?
Woche 52: Gezielter, komplexer, raffinierter – Knapp 65'000 Meldungen ans BACS im 2025, 30.12.2025
Ouvrir le document: Woche 52: Gezielter, komplexer, raffinierter – Knapp 65'000 Meldungen ans BACS im 2025 (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Ce qui prévient
- N’enregistrer un nouvel IBAN qu’après un rappel par le numéro connu.
- Faire signaler dans la comptabilité les factures QR avec un IBAN modifié.
- Fichier des fournisseurs dans l’e-banking comme modèle, pas de nouvelle saisie à partir de l’e-mail.
Pièges dans les conditions: Fournisseur de boissons avec de « nouvelles coordonnées bancaires »
- L’ingénierie sociale n’est le plus souvent qu’un module complémentaire (AXA A6, La Mobilière B8, Zurich module G Premium) ou a une sous-limite basse (Helvetia ECO CHF 30'000). Sans complément, la police cyber ne paie pas le montant viré.
Où est-ce écrit ?
Cyberversicherung, Kundeninformationen und Allgemeine Bedingungen, Ausgabe 01.2024, Ziff. B8.1
«Der Versicherungsschutz gilt, sofern diese Deckung ausdrücklich in der Police erwähnt ist.»
Ouvrir le document: Cyberversicherung, Kundeninformationen und Allgemeine Bedingungen (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Obligation de rappel : vérifier les coordonnées bancaires nouvelles ou modifiées par rappel téléphonique (ou signature numérique) et le documenter par écrit, sinon la couverture tombe (AXA A6, Zurich art. 704) ; Helvetia exige une vérification sécurisée dès CHF 30'000.
Où est-ce écrit ?
Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB), Ausgabe 01/2024, Art. 704, S. 15
«Als sicheres Verfahren gelten ein telefonischer Rückruf zur Identitätsprüfung und jede Form von digital signierter Kommunikation.»
Ouvrir le document: Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- La Mobilière ne paie pas si une demande de paiement était visiblement falsifiée ou non personnalisée, ou si elle concerne des marchandises jamais commandées (B8.2 let. c).
Où est-ce écrit ?
Cyberversicherung, Kundeninformationen und Allgemeine Bedingungen, Ausgabe 01.2024, Ziff. B8.2 lit. c
«weil Sie frei erfundene oder erkennbar gefälschte Zahlungsaufforderungen bezahlt haben»
Ouvrir le document: Cyberversicherung, Kundeninformationen und Allgemeine Bedingungen (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Modules : Fraude avec de fausses instructions
4Fuite de données de clients chez le fournisseur de réservations
Ticket de caisse
Restaurant et restauration
Touchez une ligne pour la justification
-
Avocat : obligations d’annonce selon la LPD, information des personnes concernées, défense contre les prétentions CHF 750–4'200 couvert
Dans la couverture de base chez AXA, La Mobilière, Zurich, Helvetia et Chubb ; mesures immédiates AXA jusqu’à CHF 5'000 sans franchise. Calcul : 3–12 h × CHF 250–350/h (tarif d’avocat en Suisse)
-
Notification des clients par lettre (affranchissement seulement) CHF 500–6'000 couvert
Information des personnes concernées dans la couverture de base ; le plus souvent, accord préalable de l’assureur nécessaire. Calcul : 500–5'000 lettres × CHF 1.00–1.20 (Courrier B/A 2026) ; impression, enveloppe et préparation des adresses non trouvées, s’y ajouteraient
-
Prétentions des clients lésés pas de chiffre fiable couvert
Couvert en cas de violation de la protection des données ; chez AXA, les données confiées à un tiers comptent aussi (E7). Il faut examiner au cas par cas si une fuite chez le fournisseur suffit. Calcul : Aucun montant trouvé.
- Payé le plus souvent par la police cyber
- CHF 1'250–10'200, plus 1 poste sans montant
- Incertain ou seulement avec un complément
- rien
- Reste le plus souvent à l’entreprise
- rien
Probabilité moyenne
Chez le fournisseur de l’outil de réservation, des noms, numéros de téléphone et réservations fuient. Peu après, des clients reçoivent des messages WhatsApp au nom du restaurant avec un lien pour la « confirmation de la carte de crédit ».
Comment cela se passe: Fuite de données de clients chez le fournisseur de réservations
Des clients se plaignent auprès du restaurant.
Point d’entrée : Fuite de données chez le prestataire ; hameçonnage visant les clients
Ce que l’IA y change : L’IA rédige des messages crédibles avec de vraies données de réservation en plusieurs langues.
Pourquoi moyenne ? Même schéma documenté dans des hôtels suisses en 2024 et 2026 (Waldstätterhof, Lenzerheide).
Ce qui prévient
- Choisir un fournisseur avec un contrat de sous-traitance et une obligation d’annonce.
- Informer les clients sur le site web que le restaurant ne demande jamais de données de carte par WhatsApp.
- Ne saisir que les données de clients nécessaires.
Pièges dans les conditions: Fuite de données de clients chez le fournisseur de réservations
- Obligation d’annonce : une violation de la sécurité des données entraînant vraisemblablement un risque élevé doit être annoncée au PFPDT dans les meilleurs délais (art. 24 LPD). Convenir au préalable avec l’assureur de la notification et des relations publiques (AXA, Helvetia), sinon il y a litige sur les frais.
Où est-ce écrit ?
Bundesgesetz über den Datenschutz (DSG), SR 235.1, geltende Fassung, Art. 24 DSG (Paraphrase)
Ouvrir le document: Bundesgesetz über den Datenschutz (DSG), SR 235.1 (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Panne du fournisseur de logiciels ou de cloud : coassurée seulement si son système a été attaqué et qu’il existe le plus souvent un contrat écrit (La Mobilière, Zurich) ; les pannes purement techniques chez le prestataire et les pannes de réseau ou de courant sont exclues (Zurich art. 5, Helvetia).
Où est-ce écrit ?
Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB), Ausgabe 01/2024, Art. 5
Ouvrir le document: Zurich Cyberversicherung, Kundeninformation und Allgemeine Versicherungsbedingungen (AVB) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Modules : Aide immédiate en cas d’urgence, Informer les personnes concernées, Prétentions de tiers après une fuite de données
5Chambre froide réchauffée par télémaintenance
Ticket de caisse
Restaurant et restauration
Touchez une ligne pour la justification
-
Marchandise avariée CHF 3'000–15'000 non couvert
Exclu dans toutes les CGA cyber lues (AXA B6, La Mobilière E let. e, Zurich art. 5, Helvetia 3.2.3 b, Chubb 4.8) ; chez AXA, aussi la perte d’exploitation qui en découle. Calcul : Hypothèse : stock hebdomadaire d’un restaurant ; chiffre d’affaires d’environ CHF 2'880/jour (AFC 2024), coût des marchandises non documenté.
-
Frigoriste : réinitialiser la commande CHF 810–2'700 couvert
Commande = système informatique ; taux horaire selon hypothèse. Calcul : 3–8 h × CHF 270–338/h (support informatique avec supplément de 50 % en dehors des heures de bureau)
-
Perte de chiffre d’affaires à midi CHF 1'400–2'900 non couvert
Conséquence du dommage matériel : AXA B6, Helvetia 3.2.3 b. Calcul : ½–1 jour × environ CHF 2'880 de chiffre d’affaires/jour (statistique TVA de l’AFC 2024, moyenne des entreprises assujetties à la TVA ; les petites entreprises se situent plus bas)
Reste le plus souvent à l’entrepriseCHF 4'400–17'900
- Payé le plus souvent par la police cyber
- CHF 810–2'700
- Incertain ou seulement avec un complément
- rien
Probabilité faible
La chambre froide contenant viande, poisson et produits laitiers est mise en mode dégivrage par la télémaintenance ouverte du frigoriste. Le matin, la marchandise est chaude et doit être jetée ; le menu de midi est supprimé.
Comment cela se passe: Chambre froide réchauffée par télémaintenance
Point d’entrée : Télémaintenance de l’installation frigorifique sur Internet
Ce que l’IA y change : Comme pour la boucherie.
Pourquoi faible ? Vague d’attaques contre les commandes du froid documentée dans le commerce de détail à partir d’octobre 2026 ; la restauration a plus rarement une télémaintenance centrale (hypothèse).
Où est-ce écrit ?
CERTFR-2026-ALE-012: Incident de sécurité ciblant les contrôleurs à distance des installations de réfrigération, 12.10.2026, aktualisiert 13. und 16.10.2026, Recommandations
«Le CERT-FR a connaissance de nombreuses compromissions des controleurs à distance»
Ouvrir le document: CERTFR-2026-ALE-012: Incident de sécurité ciblant les contrôleurs à distance des installations de réfrigération (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Ce qui prévient
- Demander au frigoriste si l’installation est accessible depuis Internet.
- Alarme de température propre sur le portable.
- Faire vérifier la police de choses et la police cyber quant aux marchandises réfrigérées après une attaque de pirates.
Pièges dans les conditions: Chambre froide réchauffée par télémaintenance
- Dommage matériel exclu : aucune CGA cyber lue ne paie la marchandise avariée, les animaux morts ou les machines endommagées (AXA B6, La Mobilière E let. e, Zurich art. 5, Helvetia 3.2.3 b) ; AXA exclut aussi la perte d’exploitation découlant du dommage matériel. Le système de commande lui-même est considéré comme un système informatique (AXA E11, Zurich art. 102.1).
Où est-ce écrit ?
Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Cyberversicherung, Ausgabe 06.2024 (16381DE – 2024-06), Ziff. B6 und E11
Ouvrir le document: Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Cyberversicherung (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- L’assurance de choses n’aide le plus souvent pas : les marchandises réfrigérées n’y sont assurées qu’en complément et seulement en cas de défaut technique ou de coupure de courant (AXA choses B8, Allianz C6.3.3) ; AXA exclut les erreurs de manipulation (B8.5) et, dans la clause générale, les attaques de pirates (let. s), La Mobilière All Risks exclut les cyberrisques (ch. 3).
Où est-ce écrit ?
Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Sachversicherung, Ausgabe 06.2024 (16373DE – 2024-06), Nicht genannte Gefahren, lit. s
«Schäden verursacht durch Schadprogramme, Hacker- und Denial-of-Service-Angriffe sowie andere Cyber-Ereignisse.»
Ouvrir le document: Allgemeine Vertragsbedingungen (AVB) KMU Versicherung, Modul Sachversicherung (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Modules : Dommages matériels dus à une attaque, Restaurer données et systèmes, Perte d’exploitation après une attaque
Fourchettes pour une petite ou moyenne entreprise, pas une prestation d’assurance. S’y ajoutent franchise, sommes et sous-limites. Les barres de tous les tickets ont la même échelle.
Aperçu selon les conditions publiques, état au 06.11.2026. Seules votre police et les conditions générales d’assurance (CGA) correspondantes font foi. Aucune promesse de couverture.
Ce que coûte un jour d’arrêt
CHF 2'880 Chiffre d’affaires moyen par jour ; votre entreprise peut être plus petite.
CHF 300–750 Prime annuelle pour une micro-entreprise, valeur indicative selon le tarif Helvetia, groupe A, pas une offre.
D’où viennent les chiffres
Moyenne des entreprises assujetties à la TVA (AFC 2024) ; les petites entreprises se situent plus bas. N’est assurée que la perte d’exploitation après le délai de carence (chiffre d’affaires moins frais économisés, ou EBITDA). Fiabilité : bonne.
Délai de carence : perte d’exploitation seulement après 12 heures (AXA ; La Mobilière seulement avec le complément B4) ou 24 heures (Helvetia) ; chez Zurich seulement dans Optimum/Premium, délai de carence selon la police. Une interruption plus courte que le délai de carence reste à la charge de l’entreprise.
Seuls quelques assureurs publient des tarifs. Nous rattachons votre secteur au tarif Helvetia Groupe A (notamment gros œuvre et second œuvre, café/restaurant) ; cette attribution est la nôtre, pas celle de l’assureur.
| Entreprise | Somme d’assurance | Prime annuelle | Calcul |
|---|---|---|---|
| Microentreprise < CHF 1 mio de chiffre d’affaires, restaurant ou artisanat (Helvetia groupe A) | Dommages propres 50'000–200'000, responsabilité civile 500'000–1 mio | environ CHF 300–750Valeur indicative, pas une offre | Calcul pour Microentreprise < CHF 1 mio de chiffre d’affaires, restaurant ou artisanat (Helvetia groupe A)Calcul : limite inférieure = prime annuelle publique la plus basse (Helvetia KMU-Spezial ECO, tarif 01.07.2026), limite supérieure = variante TOP du même groupe. Contre-vérification : Zurich Basic dès 410 / Optimum dès 690 (brochure 2023, paramètres inconnus), Sunrise/AXA 479 pour 20k/200k. Seulement deux assureurs avec des prix publics ; prix du tarif avant examen du risque et sans rabais. Valeur indicative, dérivée. Pas une offre. Où est-ce écrit ?Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle), Ausgabe 01.07.2026, Ziff. 1.1 Ouvrir le document: Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026 Où est-ce écrit ?Broschüre Zurich Cyberversicherung, PDF vom 21.03.2023, S. 15 Ouvrir le document: Broschüre Zurich Cyberversicherung (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026 |
| PME CHF 1–5 mio de chiffre d’affaires, groupe A (artisanat, restaurant) | Dommages propres 100'000–500'000, responsabilité civile 500'000–1 mio | environ CHF 550–1'200Valeur indicative, pas une offre | Calcul pour PME CHF 1–5 mio de chiffre d’affaires, groupe A (artisanat, restaurant)Calcul : limite inférieure = prime annuelle publique la plus basse (Helvetia KMU-Spezial ECO, tarif 01.07.2026), limite supérieure = variante TOP du même groupe. Contre-vérification : Zurich Basic dès 410 / Optimum dès 690 (brochure 2023, paramètres inconnus), Sunrise/AXA 479 pour 20k/200k. Seulement deux assureurs avec des prix publics ; prix du tarif avant examen du risque et sans rabais. Valeur indicative, dérivée. Pas une offre. Où est-ce écrit ?Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle), Ausgabe 01.07.2026, Ziff. 1.2 Ouvrir le document: Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026 |
| PME CHF 5–10 mio de chiffre d’affaires, groupe A à C | Dommages propres 200'000–500'000, responsabilité civile 500'000–1 mio | environ CHF 800–3'100Valeur indicative, pas une offre | Calcul pour PME CHF 5–10 mio de chiffre d’affaires, groupe A à CCalcul : limite inférieure = prime annuelle publique la plus basse (Helvetia KMU-Spezial ECO, tarif 01.07.2026), limite supérieure = variante TOP du même groupe. Contre-vérification : Zurich Basic dès 410 / Optimum dès 690 (brochure 2023, paramètres inconnus), Sunrise/AXA 479 pour 20k/200k. Seulement deux assureurs avec des prix publics ; prix du tarif avant examen du risque et sans rabais. Valeur indicative, dérivée. Pas une offre. Où est-ce écrit ?Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle), Ausgabe 01.07.2026, Ziff. 1.3 Ouvrir le document: Antrag Cyber-Versicherung – KMU-Spezial (mit Prämientabelle) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026 |
Ce qui est connecté dans l’entreprise
- Système de caisse (souvent caisse cloud avec tablettes) et terminal de paiement Cas documenté : Restaurants avec le système de caisse NCR Aloha (fournisseur NCR)
- Outil de réservation en ligne et plan de salle Usuel dans la branche, pas de justificatif propre.
- Boutique en ligne ou plateforme de commande pour la vente à l’emporter et la livraison Cas documenté : Boutique en ligne de livraison de repas (anonyme)
- Chambres froides et congélateurs avec surveillance de la température
Source
CERTFR-2026-ALE-012: Incident de sécurité ciblant les contrôleurs à distance des installations de réfrigération, 12.10.2026, aktualisiert 13. und 16.10.2026, Recommandations
«Le CERT-FR a connaissance de nombreuses compromissions des controleurs à distance»
Ouvrir le document: CERTFR-2026-ALE-012: Incident de sécurité ciblant les contrôleurs à distance des installations de réfrigération (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
- Wi-Fi pour les clients, e-mail, e-banking, logiciel de salaires Usuel dans la branche.
Cas réels
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Suisse · 08.2026
Boutique en ligne de livraison de repas (anonyme)Des attaquants ont injecté un code malveillant dans la vraie page de paiement d’une boutique en ligne de commande de repas.
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Suisse · 01.2023
Entreprise (anonyme)Des attaquants ont fouillé un compte de messagerie piraté à la recherche de factures envoyées et en ont renvoyé une copie au client.
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Suisse · 07.2024
Hotel WaldstätterhofPar un ancien programme, des criminels ont piraté un fournisseur de logiciels externe de l’hôtel et dérobé les adresses e-mail et les séjours futurs de clients.
5 autres cas et cas types
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Suisse · 09.2026
Hotel Schweizerhof LenzerheideDes criminels ont dérobé des données de réservation dans un composant du système de réservation de l’hôtel et ont écrit aux clients par WhatsApp.
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États-Unis · 04.2023Étranger : États-Unis
Restaurants avec le système de caisse NCR Aloha (fournisseur NCR)Un rançongiciel chez le fournisseur de caisses NCR a paralysé des fonctions supplémentaires de caisses de restaurants.
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international · 12.2024Étranger : international
Boutique en ligne officielle de l’Agence spatiale européenne ESAPeu avant Noël 2024, l’entreprise Sansec a découvert dans la boutique de l’ESA un script qui affichait une fausse page de paiement lors du paiement et dérobait les données de carte.
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France · 10.2026Étranger : France
Intermarché, Coopérative U, Carrefour (plus de 230 succursales)Dans la nuit précédant le 12 octobre 2026, des attaquants ont mis en mode dégivrage les installations de réfrigération et de congélation d’environ 150 succursales Intermarché, de 80 sites Carrefour et de magasins de Coopérative U ; la température est montée pendant environ six heures jusqu’à 50 degrés.
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Cas type d’un assureur : La Mobilière
Comparaison La Mobilière : deux jours sans gestion des rendez-vous ni paiements, perte d’exploitation au prorata.
Cas type sans montant. La Mobilière : perte d’exploitation dès 12 heures d’arrêt, panne complète avec indemnité journalière entière, panne partielle au prorata ; interruption d’exploitation seulement en complément.
Où est-ce écrit ?
Cyberversicherung für Unternehmen (Produktseite, Schadenbeispiele), abgerufen 06.11.2026, Schadenbeispiele, Ertragsausfall «Ertragsverlust durch Cyberangriff»
Ouvrir le document: Cyberversicherung für Unternehmen (Produktseite, Schadenbeispiele) (s’ouvre dans une nouvelle fenêtre), consulté le 06.11.2026
Trois pistes pour continuer
- Installation frigorifique piratée, marchandise avariée La police cyber exclut les dommages matériels, la police choses souvent les cyberattaques.
- Coûts pour les entreprises Restaurant et restauration : CHF 300–750 par an, valeur indicative.
- Obtenir un conseil gratuit BTAG compare la police choses et la police cyber pour votre entreprise.